為全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，浙江省已明確規(guī)劃，將全面構(gòu)建覆蓋全省的食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系。根據(jù)規(guī)劃目標(biāo)，到2020年，該體系在全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)的建成率將達(dá)到90%以上，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全鏈條信息可查、來(lái)源可溯、責(zé)任可究，為百姓“舌尖上的安全”構(gòu)筑一道堅(jiān)實(shí)的數(shù)字化防線。

此項(xiàng)工作的核心是建立一個(gè)統(tǒng)一、高效、互聯(lián)互通的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)。該平臺(tái)將依托現(xiàn)代信息技術(shù)，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵信息進(jìn)行采集、歸集和整合。屆時(shí)，每一批次進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)交易的蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等都將擁有自己專屬的“電子身份證”。這張“身份證”將詳細(xì)記錄產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者、檢測(cè)結(jié)果、流通路徑、經(jīng)營(yíng)者等關(guān)鍵信息。

實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，浙江省將重點(diǎn)推進(jìn)以下幾方面工作：

強(qiáng)化源頭管控，夯實(shí)追溯基礎(chǔ)。將督促規(guī)模化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等生產(chǎn)主體，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)記錄制度，并逐步將信息接入省級(jí)追溯平臺(tái)。鼓勵(lì)使用追溯碼、合格證等載體，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品出場(chǎng)即帶“信息”。

狠抓批發(fā)市場(chǎng)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，打通追溯鏈條。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是產(chǎn)品集散和中轉(zhuǎn)的核心樞紐。浙江省將要求省內(nèi)各大批發(fā)市場(chǎng)建立嚴(yán)格的入場(chǎng)查驗(yàn)和信息化管理制度，對(duì)無(wú)法提供合格證明或追溯信息的食用農(nóng)產(chǎn)品，需進(jìn)行批批檢測(cè)，并將交易信息實(shí)時(shí)上傳至追溯平臺(tái)，確保進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息完整、軌跡清晰。

再次，推動(dòng)全鏈條協(xié)同，實(shí)現(xiàn)信息共享。追溯體系建設(shè)涉及農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)管、商務(wù)等多個(gè)部門。浙江將加強(qiáng)部門間協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，打破“信息孤島”，推動(dòng)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)追溯信息的有效對(duì)接和共享，形成監(jiān)管合力。

引導(dǎo)社會(huì)共治，提升追溯效能。在加強(qiáng)政府監(jiān)管的將積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)商場(chǎng)、超市、餐飲單位等經(jīng)營(yíng)主體主動(dòng)使用追溯信息，優(yōu)先采購(gòu)可追溯產(chǎn)品。通過(guò)手機(jī)APP、掃碼查詢等方式，方便消費(fèi)者便捷查詢產(chǎn)品溯源信息，行使知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，形成市場(chǎng)倒逼機(jī)制。

到2020年，當(dāng)浙江省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)追溯覆蓋率超過(guò)90%時(shí)，不僅意味著監(jiān)管能力的飛躍，更將重塑該省的農(nóng)產(chǎn)品流通生態(tài)。一方面，它能有效震懾違法違規(guī)行為，一旦出現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品，能夠迅速鎖定源頭和流向，實(shí)施精準(zhǔn)召回和查處，提升應(yīng)急處理能力。另一方面，它也能倒逼生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者更加注重質(zhì)量安全，提升浙江食用農(nóng)產(chǎn)品的整體信譽(yù)和品牌價(jià)值，讓消費(fèi)者買得更加放心、吃得更加安心。這不僅是食品安全治理現(xiàn)代化的重要體現(xiàn)，也是浙江省打造“重要窗口”中民生優(yōu)享標(biāo)桿的切實(shí)舉措。